En sorts lyx
Jag blir bortskämd här hemma med god mat! Är det nått min sambo är bra på är det matlagning. Dessutom gillar han inte halvfabrikat från frysen, det mesta ska göras själv. För mig är det en lyx.
Entrecote med spenatcaneloni och hemmagjord röd pesto!
Mer mat!
Den här början på helgen har verkligen handlat om massa mys och god mat! Vädret har vart sådär så vi har passat på att vara inne.
Ikväll fick vi för oss att göra smörgåstårta på det vi hade hemma, så gott det blev!
Det syns att vi har lite olika smaker, det är varsin sida som gäller..
God paj!
Jag har gjort den här fantastiska pajen några gånger nu och den är så god! Jag blandar i lite kokt skinka och tar dom grönsakerna jag har hemma.
Paj är verkligen underskattat!
Receptet är taget från den här bloggen. Finns underbara recept. Mskafferi.blogg.se
Medelhavspaj
6-8 personer
1 zuccini
1 rödlök
4–5 inlagda kronärtskockshjärtan i olja
1 gul paprika
8-10 körsbärstomater
ca 70 g fetaost
olivolja
1-2 dl riven lagrad ost (t ex Västerbottensost eller parmesanost)
3 ägg
1 dl grädde
salt och nymald svartpeppar
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 tsk salt
1–2 msk iskallt vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig deg eller nyp ihop den för hand. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
3. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10–12 minuter tills det fått fin färg.
4. Sänk värmen till 200°.
5. Medan pajskalet är i ugnen ansar du zuccini, paprika och lök och skär dem i lämpliga bitar. Tomaterna kan behållas hela och ska inte brynas.
6. Bryn grönsakerna lätt i lite olivolja, salta och peppra.
7. Lägg den rivna osten i en skål och vispa ihop ägg och grädde och blanda i. Salta och peppra efter smak.
8. Häll ostblandningen i det förgräddade pajskalet, toppa med de brynta grönsakerna, kronärtskocka och fetaost i bitar. Lägg hela körsbärstomater högst upp och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter tills äggstanningen stelnat.
9. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar och servera när pajen svalnat något.
Grillning
Första grillningen utomhus för i år! Idag har det vart riktigt varmt så jag ser fram emot lite kött och ett glas rött. Mums!
tapas
på kvällen tog jag kusin runt i marbella, gamla stan osv o så mös vi med massa god tapasmat!
calamares rellenos
Så jag ville bara tipsa om calamares rellenos, fyllda bläckfiskar, om ni gillar just bläckfisk.
Man fyller armarna med diverse olika grejer så som köttfärs, annan fisk eller vad man nu känner för och gör en form av sås. Det tar sin lilla tid och jag måste erkänna att det var lite sliskigt, men värt det! Hur gott som helst!
Hemskt dålig kvalite jag vet, bilden togs på kvällen utan ljus.
Super onsdag
Till efterrätt blev det glass och jordgubbar och en massa sång och presenter för Zacarias :) Vi fick massa svenskt godis också så jag är lycklig ;D
Nu ska jag snart röra mig till jobbet och vid 19 tiden ikväll sätter vi oss i bilen och rullar mot Madrid. Det ska bli riktigt roligt!!
Supergott med tonfisk
Det är konstigt egentligen vad olika maträtter och ingredienser gör i olika länder.
Just nu sitter jag med fötterna i ett fotbad. Min läkare har bett mig göra det varje morgon och kväll och sedan ha på en antibiotisk kräm. Infektionen kommer inte förstvinna förrns den dras men det kanske minskar lite iaf.
Idag är det 9 timmars jobb som gäller, med en ny kvinna i affären. En 51 åring som ska lyssna på vad jag har att säga. Ska bli riktigt intressant. Frågan är om hon stannar. Även fast folk vet att vi bara söker deltid verkar dom inte förstå det.
1 maj bjuder på trevligheter
Jag hade ett tretimmars pass på jobbet idag då det egentligen är min lediga dag (14 dagars jobb imorn) så när jag kom hem vid 14 så lyckades Zacarias och jag få fram en engångsgrill som vi hade liggandes. Tur det eftersom att kolen var slut till grillen.
God Entraña blev det. Ett argentinskt kött som är ett av de bästa kötten i världen enligt mig, helst riktigt blodigt också :)
Nu har vi vart ute en sväng i trädgårn och solat och fixat lite och snart blir det en dusch och iväg till Hard Rock Cafe. Jenny och Jag ska äta lite middag och senare möta upp Sandra för opening för en klubb i Puerto Banus, Tibu. Dom bjuder på canapeer och modevisning nu när sommaren drar igång så det ska bli kul!
Däremot blir det lugnt eftersom att jag kör 9 timmarspass imorn men en Mojito kan man ju få smutta på iaf :)
Love to Eat
Dessutom är hela inredning lantlig och känns mer som ett svenskt fik än en spansk bar. Du kan dessutom handla småsaker så som ljus, koppar, vin och liknande.
På kvällen åkte vi hem till Zacarias kompis Antonios nya lägenhet som han precis köpt. Hur snygg som helst med poolområde och 3 små egna terasser. Om jag är sugen på att bygga ett nytt hus en dag!
Hans tjej/ex/dejt you name it var också där, Paoula som jag känner sedan innan så vi hade hur trevligt som helst med Vin, tapas och fotboll :)
La Amoraga, igen.
Så ikväll har vi vart och ätit på La Amoraga, The IT resturangen i Puerto Banus. Klockan 20 öppnar dom och 20.30 var det redan fullt och köer för att äta. Supergod mat verkligen och självklart känns det lite speciellt när det är den kända Daniel Garcias resturang.
En resturang jag rekomenderar alla att testa om ni är nere på solkusten. Mindre portioner men du går garanterat därifrån mätt och belåten.
Bild lånad från nätet.
Våffeldagen/pannkakedagen
Lyxigade till det med jordgubbar och bananer också så det blev en helt fantastisk måltid.
Imorn är det äntligen fredag och på lördag är jag äntligen ledig. 11 dagars jobb, i streck, börjar göra att jag tröttnar på att gå till jobbet. Ok att det är kul att jobba, men inte varje dag. Imorn däremot är det 28 årsfest så det ser jag verkligen fram emot, ska bli riktigt kul!
Hemmagjord sushi
Älsklingen gjorde riset under tiden som jag jobbade, vilket tar ett tag. Sedan gjorde vi resten tillsammans.
Tempura, nigiris, makis, hosi maki flash m.m.
Garanterat värt att testa att göra hemma för det blir riktigt gott! Däremot tar det tid så ha inte bråttom under tiden.
Wasabi i Puerto Banus
Synd dock att sushi är så himla dyrt här i Spanien, annars hade jag ätit det varje dag. Vi verkligen njöt av alla billig rolling sushi som vi hittade när vi var i Japan!
Nu ska vi snart beställa hem lite mat för kvällen. Lutar åt pizza än så länge med myskväll för älsklingen & mig. Imorn är det jobb igen. Tusan för att jobba helger!
3 små bitar för 6 euro. Man blir inte direkt proppmätt ;)
Allting går i lila, även baren som inte syns.
Skinksås & gym
Nu väntar jag på att nån/några snubbar ska komma med gymmet som karln har beställt. Och även om han kommer vara den mesta tiden vid det så ska jag försöka börja skaffa lite muskler jag också. Nu kanske det blir roligare att träna. Däremot ser jag inte fram emot att skruva ihop det, tacka vet jag ikea möbler ;D
Ersättning semlan
Det blev lite som våran middag ikväll då vi åt asiatisk buffe till lunch och mer eller mindre vräkte i oss! Märks det att jag älskar mat ;D haha!
Parkinsson har jag garanterat! Två bilder tagna och båda blev suddiga. Tyvärr är pajen i magen nu så ni får nöja er med detta hihi!
Bunkrat upp med mat
Till lunch blev det mat på blockhouse. Och som vi älskar köttet där, helt rött och blodigt! Yuammi ;D
Och appropå mat så blev det en handling efteråt för att bunkra upp inför helgen. Det ska regna i 4 dagar nu så vi bestämde oss för att laga god mat här hemma både ikväll och på söndag istället för att gå ut och äta. Så idag gjorde vi nog den minsta & dyraste handlingen någonsin. Men ska man gotta så ska man gotta.
Ikväll blir det Coquinas (musslor).
Hur goda som helst men finns tyvärr inte i Sverige.
& på söndag lax, kokta och okokta räkor. (Jag tycker att de okokta ser hemska ut, gråa och sliskiga)
Finvin (är det hjärtedagen så är det) och massor med gottis! Mums. (Glömde dock chipsen)
Love to eat
Jag hade en fantastisk tjejdag tidigare idag! Kristin, Sandra & Jag möttes upp på terrasana för lunch och massa girltalk. 3 timmar gick snabbare än vad vi trott och det blev massa snack om gamla minnen. Jag åker ju till Sverige på lördag och Kristin åker iväg till Columbia med sin pojkvän och hans familj i en månad så det var lite att berätta om :)
Nu sitter min älskade sambo och jag bänkade i soffan sedan ett tag tillbaka. Jag gjorde en sådan himla god räkpaj till middag ikväll och efter det har vi vart fast i sex and the city avsnitt! Det gör inget att man sätt dom tidigare, man kan se dom flera gånger om och vi skrattar båda lika mycket fortfarande! Lovely!
God räkpaj med paprika och Crabsticks!
http://bevemyrs.blogg.se/2009/december/skaldjurspaj.html#comment
Lamoraga
Vi bestämde oss för att gå ut och äta ikväll, tidigare än någonsin men ska man ha bord på det mest omtalande stället i Puerto Banus just nu så gäller det att vara i tid. Lamoraga har blivit IT här nere hos oss. Någonting vi saknat väldigt mycket och som finns mycket i Madrid och Barcelona är moderna tapasbarer, och det här är precis ett sådant ställe.
Det är den omtalande Dani Garcia som har en michelinstjärna som öppnat det här stället efter att ha fått stjärnan på Calima där han jobbar i Marbella. Dom som är intresserade av mat och resturanger vet förmodligen vem han är :) Jag vet pga det pratas om honom på tv! Haha så "inne i mat" är jag inte!
För 3 år sedan trodde jag aldrig att jag skulle gilla det jag har ätit ikväll! Äppelkarameliserad foie (gåsleverpate) och solomillo steak tartar (rått tartar kött) och jag verkligen älskar den här maten! Mums med ett glas rött!
Runt köket finns en barbänk som man kan äta vid så man ser när de gör maten.
Jag lär mig i köket
Testa ni med, det är enkelt, men pyssligt. Roligt att göra tillsammans med dina barn, på tjejkvällen eller med din älskling kanske. Tänk bara på att ha låg värme.
Till det blev det klyftpotatis, hemmagjord vitlökssås och en sallad tillsammans med rivna morötter.
Lägger upp tre länkar här efter förfrågan på hur man gör :)
Jag använde sesamfrö till några utav mina nuggets men jag tycker att dom med ströbröd blev godare!
http://www.tasteline.com/recept/Chicken_nuggets_med_bulgur
http://www.menyse.com/3.10086/recept/klyftpotatis-i-ugn/
http://www.recepten.se/recept/kall_vitloeksaas.html
